茶碗蒸し。大好きなんですが、いちいち玉子をこすのが面倒。
そこで玉子をこさずにすれば、もっと簡単にできるのではと、
やって見たところ、問題なくできたのでアップします。
１．用意する物（２杯分）
水 １７０ｃｃ程
白だし ３０ｃｃ程
玉子 １個
好きな具
鶏肉・椎茸・冷凍ムキエビ
カマボコ・冷凍ほうれん草等々
２．作り方
1.ボールに白だし、水を入れる。
2.さらに玉子を割り入れてかき混ぜる。
3.具を入れた椀に上記をそそぐ。
4.蒸します(^_^;)。
小生の場合は、圧力鍋を利用しています。
水を２００ｃｃ程入れて加熱し、おもりが動き出し２〜３分たったら、
火を止めて、１０〜１５分そのまま待てば出来上がり。
（水１００cc、レベル４、７分、風呂上がりには完成）
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